Peña Luna

EVOO

FROM THE OLIVE TREE TO YOUR TABLE

Our family has a long tradition in the production of select extra virgin olive oil. We love the countryside and nature, so our aim is to produce a wide variety of gourmet, sustainable and environmentally friendly aoves, perfect for pairing with any dish.

Peña Luna

EVOO

FROM THE OLIVE TREE TO YOUR TABLE

Our family has a long tradition in the production of select extra virgin olive oil. We love the countryside and nature, so our aim is to produce a wide variety of gourmet, sustainable and environmentally friendly aoves, perfect for pairing with any dish.

OUR EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

Our incredible EVOOs stand out for their wide variety, for the love we put into caring for our precious olive groves and for the care we take in the production and elaboration process to create extraordinary products.

OUR EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

Our incredible EVOOs stand out for their wide variety, for the love we put into caring for our precious olive groves and for the care we take in the production and elaboration process to create extraordinary products.

MONOVARIETAL OILS

A Monovarietal EVOO is obtained by grinding only one variety of olive. At Peña Luna we produce Hojiblanca, organic Hojiblanca, Arbequina and Koroneiki olive oils.

MONOVARIETAL OILS

A Monovarietal EVOO is obtained by grinding only one variety of olive. At Peña Luna we produce Hojiblanca, organic Hojiblanca, Arbequina and Koroneiki olive oils.

COUPAGE

Our Peña Luna Ancestral extra virgin olive oil is obtained from the milling in different proportions of the three varieties of olives (arbequina, hojiblanca and koroneiki). In this way, the flavours and aromas and other complementary aspects of each of the three varieties are combined to produce a unique and differentiated oil.

In our family, we have been carrying on the tradition that started with my grandfather for more than 50 years, Manuel Segura Rodríguez, by producing one coupage a year with the monovarietals of the harvest., en el denominado Evento Ancestral.

COUPAGE

Our Peña Luna Ancestral extra virgin olive oil is obtained from the milling in different proportions of the three varieties of olives (arbequina, hojiblanca and koroneiki). In this way, the flavours and aromas and other complementary aspects of each of the three varieties are combined to produce a unique and differentiated oil.

In our family, we have been carrying on the tradition that started with my grandfather for more than 50 years, Manuel Segura Rodríguez, by producing one coupage a year with the monovarietals of the harvest., en el denominado Evento Ancestral.

FLAVOURED OILS

At Peña Luna we do not flavour our EVOOs. Instead, our flavoured oils are obtained by grinding the olives together with garlic, basil, lime or mandarin, in this way we obtain totally unique and original flavours..

FLAVOURED OILS

At Peña Luna we do not flavour our EVOOs. Instead, our flavoured oils are obtained by grinding the olives together with garlic, basil, lime or mandarin, in this way we obtain totally unique and original flavours..

¿CÓMO SE PRODUCE NUESTRO AOVE?

En Peña Luna priorizamos la calidad frente a la cantidad, una muestra de ello es que solo comercializamos el aove que producimos y no almacenamos aceites de diferentes cosechas. Por otro lado, ponemos mucho cariño y atención en el proceso de producción para crear un aceite de oliva de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente.

¿COW IS OUR EVOO PRODUCED?

En Peña Luna priorizamos la calidad frente a la cantidad, una muestra de ello es que solo comercializamos el aove que producimos y no almacenamos aceites de diferentes cosechas. Por otro lado, ponemos mucho cariño y atención en el proceso de producción para crear un aceite de oliva de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente.

ALMAZARA ECOLÓGICA PORTÁTIL

En cuanto al proceso de extracción, seguimos innovando desplazando la almazara al sitio donde recogemos el fruto, en lugar del fruto a la almazara como se ha hecho tradicionalmente. De esta forma evitamos el tiempo que normalmente pasa la aceituna en un contenedor, desde que se recoge hasta que se lleva a la almazara y se procesa.

En Peña Luna, gracias a nuestra almazara ecológica portátil extraemos nuestros AOVEs in situ, reducimos enormemente los procesos oxidativos y conseguimos unos sabores increíbles.

ALMAZARA ECOLÓGICA PORTÁTIL

En cuanto al proceso de extracción, seguimos innovando desplazando la almazara al sitio donde recogemos el fruto, en lugar del fruto a la almazara como se ha hecho tradicionalmente. De esta forma evitamos el tiempo que normalmente pasa la aceituna en un contenedor, desde que se recoge hasta que se lleva a la almazara y se procesa.

En Peña Luna, gracias a nuestra almazara ecológica portátil extraemos nuestros AOVEs in situ, reducimos enormemente los procesos oxidativos y conseguimos unos sabores increíbles.

OLIVES DO NOT TOUCH THE GROUND

Tradicionalmente, en la recogida de la aceituna, se han utilizado los denominados “mantones” que se colocaban en el suelo para recoger el fruto y se iban arrastrando de oliva en oliva. Esta práctica tiene como inconveniente que es habitual terminar pisando la aceituna, lo que empeora la calidad final del aceite extraído.

Para evitar este problema, hemos sustituido los mantones por un paraguas mecánico que abraza la oliva y la recolección manual del fruto restante, para que nuestras preciadas aceitunas no toquen nunca el suelo, de esta forma garantizamos siempre un AOVE de la mejor calidad.

OLIVES DO NOT TOUCH THE GROUND

Tradicionalmente, en la recogida de la aceituna, se han utilizado los denominados “mantones” que se colocaban en el suelo para recoger el fruto y se iban arrastrando de oliva en oliva. Esta práctica tiene como inconveniente que es habitual terminar pisando la aceituna, lo que empeora la calidad final del aceite extraído.

Para evitar este problema, hemos sustituido los mantones por un paraguas mecánico que abraza la oliva y la recolección manual del fruto restante, para que nuestras preciadas aceitunas no toquen nunca el suelo, de esta forma garantizamos siempre un AOVE de la mejor calidad.

OUR CORNERSTONES...

LEGACY

The origin of Segura y Mancha comes from our family, my grandfather used to make his EVOO for everyone in the house and friends. Six years ago we embarked on a journey towards an adventure from which we did not expect the great progress that has been made by marketing our EVOOs with the family surnames Segura and Mancha.

LOVE

It is necessary to continue to flourish as our olive trees do every year and that is why Segura y Mancha is starting a new journey with the PEÑA LUNA brand.

Una marca comercial más identificada con el origen de nuestro producto, la cual se adapta más a las nuevas generaciones teniendo como simbología las raíces y el amor por las tierras de donde nace nuestro AOVE

LOVE

It is necessary to continue to flourish as our olive trees do every year and that is why Segura y Mancha is starting a new journey with the PEÑA LUNA brand.

A commercial brand more identified with the origin of our product, which is more adapted to the new generations having as symbolism the roots and the love for the land where our EVOO is born.

QUALITY

Peña and Luna are two important elements in our work. It is the road we travel between La Peña de los enamorados in Antequera and the castle of Luna in La Puebla de Cazalla.
Peña Luna is associated with our territory and our day-to-day work with great affection to provide the highest quality to our product.

QUALITY

Peña and Luna are two important elements in our work. It is the road we travel between La Peña de los enamorados in Antequera and the castle of Luna in La Puebla de Cazalla.
Peña Luna is associated with our territory and our day-to-day work with great affection to provide the highest quality to our product.

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