Hoy queremos hablarles sobre nuestra catadora profesional de AOVE, Alexis Kerner. Alexis es una experta en Aceite de Oliva Virgen Extra, titulada por el Consejo Oleícola Internacional y la Universidad de Jaén, y cuenta con más de 20 años de experiencia en la enseñanza y la difusión del amor por el AOVE.
Fundadora de The Olive Oil Workshop, Alexis ha dedicado gran parte de su carrera a enseñar a otros acerca de las características del AOVE, su producción, y su importancia en la dieta mediterránea. Además, durante los últimos 10 años, ha participado como jurado en numerosos concursos internacionales, adquiriendo una gran experiencia en la evaluación de la calidad del AOVE.
Pero la experiencia de Alexis no se limita únicamente al mundo del AOVE. Su experiencia como técnica medioambiental y experta en compost nos ha sido de gran ayuda para nuestra transición sostenible. En este sentido, Alexis ha sido fundamental para la implementación de prácticas sostenibles en nuestra empresa, ayudándonos a minimizar nuestro impacto ambiental y a promover la sostenibilidad en el sector del AOVE.
Además, queremos destacar las palabras de Alexis acerca del evento Ancestral de Peña Luna, en el que tuvo la oportunidad de participar:
«El evento Ancestral de Peña Luna no sólo crea un gran coupage. Une el pasado de la familia, sus ancestros, con la actualidad. La familia Segura y Mancha invita a integrar gente, como yo, de todas partes del mundo y ser partícipe de algo muy personal y muy íntimo, la creación del coupage. Esa conexión es fundamental, es lo que buscan incluso los consumidores- estar conectados».
En conclusión, la experiencia y conocimientos de Alexis en el mundo del AOVE y su compromiso con la sostenibilidad son fundamentales para nuestra empresa y para el sector en general. Esperamos seguir trabajando con ella y aprendiendo de su experiencia.